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Mini-Salakis-Quiche

mit Salakis Light

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mini-Salakis-Quiche
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530
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
80 g
1
Fett für die Förmchen
1
1 Packung
Salakis Light (180 g)
200 g
4
2 EL
frisch gemahlener Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mehl, Margarine, Eiweiß und 1/2 TL Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten, zwischen Folie dünn ausrollen und den Boden und Rand von 4 gefetteten Quicheförmchen (Durchmesser ca. 14 cm) damit auslegen.

Schritt 2/3

Zucchini waschen, putzen und mit dem Salakis Light in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und vierteln.

Schritt 3/3

Eier und Stärke verquirlen. Salakis Light, Zucchini, Tomaten und Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mischung auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 30 Minuten goldbraun backen. Nach Wunsch mit Basilikum garniert servieren.

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