0

Mousse au Chocolat mit Obst

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Mousse au Chocolat mit Obst
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 4 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Portionen
300 g
dunkle Schokolade 70%
1 Tässchen
starker Espresso
2 cl
5
3 EL
125 g
gekühlte Sahne
50 g
Außerdem
3
Pfirsiche gelbfleischig
4 cl
Kakao zum Bestauben
Puderzucker zum Bestauben
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Schokolade grob hacken und zusammen mit Cognac und Espresso im Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen.
Schritt 2/9
Eier trennen, Eigelb mit dem Vanillezucker überm heißem Wasserbad schaumig schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.
Schritt 3/9
Die gut gekühlte Sahne halb steif schlagen.
Schritt 4/9
Eiweiß mit dem Zucker zu einem steifem Schnee schlagen.
Schritt 5/9
Eigelbmasse zu der Schokolade geben und mit dem Schneebesen unterrühren. Geschlagene Sahne auf die Schokomasse setzen und mit dem Schneebesen schnell untermischen, bevor die Masse fest wird.
Schritt 6/9
Eischnee vorsichtig unterziehen. In eine große
Schritt 7/9
Schüssel geben, mit Folie dicht verschließen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 8/9
Die Pfirsiche blanchieren, häuten, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. In einer Pfanne mit dem Likör andünsten, zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Schritt 9/9
Von der Mousse mit 2 EL große Nocken abstechen und je 2 auf einem Teller mit etwas Obst anrichten und mit Kakao und Puderzucker bestaubt, sowie mit Schokoborken garniert servieren

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

TFA Dostmann 60.2528.01 Bingo Funk-Wecker, mit autom. Hintergrundbeleuchtung, Datum, Temperaturanzeige und zwei Weckzeiten, schwarz/rot
VON AMAZON
Preis: 24,95 €
13,59 €
Läuft ab in:
Deconovo Leinen Optik Kissenbezüge 40x40 4er Set
VON AMAZON
16,79 €
Läuft ab in:
Deconovo Leinen Optik Kissenbezüge 40x40 4er Set
VON AMAZON
15,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages