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Muffins

Rezeptautor: EAT SMARTER
Muffins
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1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
100 g
150 g
1 Päckchen
2
1
unbehandelte Zitrone Saft und Schale
220 g
2 ½ TL
130 ml
Zum Verzieren
125 g
1
Muffinbackblech mit 12 Vertiefungen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft mit dem Rührgerät auf kleiner Stufe kurz verrühren. Mehl und Backpulver mischen und über den Teig sieben. Die Milch dazugeben und alles unterrühren.
Schritt 2/6
Den Teig in die gefetteten und bemehlten Muffinförmchen geben und 20
Schritt 3/6
bis 25 Minuten bei 180° backen.
Schritt 4/6
Die fertigen Muffins ein paar Minuten in der Form lassen und anschließend zum Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.
Schritt 5/6
Den Puderzucker sieben und mit 2 - 3 EL warmem Wasser verrühren, bis eine dicke glatte Masse entsteht.
Schritt 6/6
Die erkalteten Muffins mit der Puderzuckerglasur überziehen und nach Belieben mit bunten Schokolinsen verzieren.

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