Muschel-Shrimps-Spieße mit Koriandersalat und Kartoffeln

Name: Muschel-Shrimps-Spieße mit Koriandersalat und Kartoffeln
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Asien
Ingredients: 12 Garnelen (küchenfertig); 12 ausgelöste Miesmuscheln (küchenfertig); 2 EL Limettensaft; 2 EL Semmelbrösel; 12 Baby-Kartoffeln (gekocht); Salz; Pfeffer; 2 EL Öl; 0.5 Bund Koriander; 1 blaue Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 rote Chilischoten; 2 EL Limettensaft; 2 EL Olivenöl; 1 Limette (in Spalten)

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Muschel-Shrimps-Spieße mit Koriandersalat und Kartoffeln

Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

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Zutaten

für

4

Portionen

12

Garnelen küchenfertig

12

ausgelöste Miesmuscheln küchenfertig

2 EL

Limettensaft

2 EL

Semmelbrösel

12

Baby-Kartoffeln gekocht

Salz

Pfeffer

2 EL

Öl

Außerdem: ½ Bund
Koriander; 1
blaue Zwiebel; 1
Knoblauchzehe; 2
rote Chilischoten; 2 EL
Limettensaft; 2 EL
Olivenöl; 1
Limette in Spalten

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Garnelen Limettensaft Salz Pfeffer Öl Koriander

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Zubereitungsschritte

1.

Die Garnelen zusammen mit den Miesmuscheln in einen Schüssel geben und mit Limettensaft beträufeln. Die Miesmuscheln mit den Semmelbröseln mischen. Abwechselnd mit den Kartoffeln und den Garnelen auf 8 Holzspieße stecken. Mit Öl einstreichen und auf dem heißen Grill rundherum 4 Minuten grillen.

2.

Für den Salat den Koriander waschen, trocken schütteln und klein zupfen. Die Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Chili waschen und in feine Ringe schneiden. Mit dem Limettensaft und dem Olivenöl mischen, in eine Schüssel geben und gut vermengen. In Schälchen füllen und mit den Spießen auf Tellern anrichten. Mit Limettenspalten garniert servieren.

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