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Gebratene Kartoffeln mit Shrimps

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Gebratene Kartoffeln mit Shrimps
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
gegarte Kartoffeln vom Vortag
2
500 g
Cocktailtomaten rot und gelb
400 g
Garnelen geschält und entdarmt
4 EL
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
Basilikumblätter zum Garnieren
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Produktempfehlung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Kartoffeln pellen und längs halbieren. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Röllchen schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Garnelen abbrausen und mit Küchenkrepp trocken tupfen.
Schritt 2/2
2 EL Öl in eine heiße große Pfanne (evtl. auch zwei Pfannen gleichzeitig verwenden) geben. Die Kartoffeln mit den Schnittflächen nach unten hineinlegen und 1-2 Minuten kross anbraten lassen. Wenden und rundherum ebenso leicht braun braten. Die Pfefferbeeren kurz mitbraten. Dann die Kartoffeln aus der Pfanne nehmen, übriges Öl hineingeben und die Garnelen 1-2 Minuten anbraten. Die Tomaten dazu geben und ca. 1 Minute braten. Dann die Kartoffeln wieder dazu geben, alles vermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Mit Basilikum bestreut servieren.

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