0

Ofenkartoffeln mit Kräuterfrischkäse gefüllt

Rezeptautor: EAT SMARTER
Ofenkartoffeln mit Kräuterfrischkäse gefüllt
0
Drucken
20 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Kartoffeln
8
große, mehligkochende Kartoffeln
Öl zum Bestreichen
Für den Kräuterfrischkäse
300 g
150 g
saure Sahne nach Belieben
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle
1
½
6 EL
frisch gehackte Kräuter z. B. Schnittlauch, Petersilie, Dill, Estragon
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Für die Kartoffeln acht passende Quadrate aus Alufolie schneiden. Sie müssen sich locker über den Kartoffeln zusammenfalten lassen. Die Folien - mit der glänzenden Seite nach innen - mit Öl bestreichen. Die Kartoffeln in die Mitte setzen und die Folienenden locker zusammenfalten und glatt streichen. Zum Backen die Kartoffeln auf den Gitterrost in den Backofen geben und ca. 45 Minuten backen. Mit Stopf- oder Stricknadel nach der Garzeit prüfen, ob das Innere weich ist. Vor dem Servieren die Folie öffnen und die Kartoffel auf der Oberseite etwas einschneiden. Beide Kartoffelenden etwas zusammendrücken, dass sie sich öffnet.
Schritt 3/3
Für den Kräuterfrischkäse den Frischkäse mit dem Joghurt glattrühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Sollte die Creme zu fest sein, dann etwas Sauerrahm einrühren. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, in sehr feine Würfel schneiden und unterheben. Die gehackten Kräuter unterziehen und die Frischkäsecreme auf den Kartoffeln verteilen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Loose Teeblätter von Tea 108
VON AMAZON
10,99 €
Läuft ab in:
Merax® Bürostuhl Schreibtischstuhl Bürodrehstuhl Schwarz Design Ergonomischer Chefsessel mit Kopfstütze, Netzrücken/Wippfunktion/Feste Armlehne/Höhenverstellbar
VON AMAZON
59,49 €
Läuft ab in:
Grsta Sport Flasche Vakuumisolierte Doppelwandig Edelstahl Trinkflasche-BPA Freie
VON AMAZON
11,35 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages