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Ofenkartoffeln

Ofenkartoffeln
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen als Beilage
1 ⅕ kg
4 EL
1
Auflaufform vorzugsweise emailliert
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Kartoffeln schälen, je nah Größe halbieren oder vierteln und in kochendem Salzwasser 3-5 Min. blanchieren, abgießen und gut abtropfen lassen.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2
Den Butterschmalz in die Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200-225°C erhitzen. Die Kartoffeln salzen und in das heiße Fett geben. Im Ofen so ca. 15 Min. backen, anschließend die Kartoffeln wenden, gegebenenfalls nochmals etwas Fett zugeben und in ca. 15 Min. fertig backen.

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