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Offene Lasagne mit Wildkräutern

Name: Offene Lasagne mit Wildkräutern
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Lasagneblätter; 80 g Portulak; 4 Stängel wildes Basilikum; 1 Stängel wilder Thymian; Kapuzinerkresseblatt; 2 EL Senf (mittelscharf); 3 EL Mayonnaise; 1 kleine Zwiebel; Salz; Pfeffer; 2 EL Wasser; 4 Kapuzinerkresseblüten

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leicht

Schwierigkeit

25 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

10

Lasagneblätter

Für die Kräuterfüllung: 80 g
Portulak; 4 Stängel
wildes Basilikum; 1 Stängel
wilder Thymian; Kapuzinerkresseblatt

Für die Vinaigrette: 2 EL
Senf mittelscharf; 3 EL
Mayonnaise; 1
kleine Zwiebel; Salz; Pfeffer; 2 EL
Wasser

Außerdem: 4
Kapuzinerkresseblüten

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Kräuter waschen, trocken schütteln. Alles bis auf den Portulak grob hacken, mit dem Portulak mischen.

Schritt 2/3

Die Lasagneplatten in kochendem Salzwasser nach Packungsaufschrift garen, abgießen, eiskalt abschrecken, halbieren und nebeneinander liegend auf Frischhaltefolie auskühlen lassen, mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Die Zwiebel sehr fein hacken und mit den restlichen Zutaten für die Vinaigrette mischen, abschmecken.

Schritt 3/3

Auf vier vorbereiteten Tellern die halben Lasagneplatten mit jeweils etwas Salat und Vinaigrette zwischen den Nadelschichten auftürmen. Mit etwas Salat und je einer Kapuzinerkresseblüte garniert servieren..

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