Offene Lasagne mit Wildkräutern

Name: Offene Lasagne mit Wildkräutern
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Lasagneplatten; 80 g Portulak; 4 Stiele wildes Basilikum; 1 Stiel wilder Thymian; Kapuzinerkresseblatt; 2 EL Senf (mittelscharf); 3 EL Mayonnaise; 1 kleine Zwiebel; Salz; Pfeffer; 2 EL Wasser; 4 Kapuzinerkresseblüten

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Health Score:

8,8 / 10

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 10
Lasagneplatten

Für die Kräuterfüllung: 80 g
Portulak; 4 Stiele
wildes Basilikum; 1 Stiel
wilder Thymian; Kapuzinerkresseblatt

Für die Vinaigrette: 2 EL
Senf mittelscharf; 3 EL
Mayonnaise; 1
kleine Zwiebel; Salz; Pfeffer; 2 EL
Wasser

Außerdem: 4
Kapuzinerkresseblüten

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Portulak Mayonnaise Senf Basilikum Thymian Lasagneplatte

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Zubereitungsschritte

Die Kräuter waschen, trocken schütteln. Alles bis auf den Portulak grob hacken, mit dem Portulak mischen.

Die Lasagneplatten in kochendem Salzwasser nach Packungsaufschrift garen, abgießen, eiskalt abschrecken, halbieren und nebeneinander liegend auf Frischhaltefolie auskühlen lassen, mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Die Zwiebel sehr fein hacken und mit den restlichen Zutaten für die Vinaigrette mischen, abschmecken.

Auf vier vorbereiteten Tellern die halben Lasagneplatten mit jeweils etwas Salat und Vinaigrette zwischen den Nadelschichten auftürmen. Mit etwas Salat und je einer Kapuzinerkresseblüte garniert servieren..