Name: Lasagne mit Frischkäse
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Lieblingsessen der Deutschen, Mediterran
Ingredients: 1 Zwiebel; 200 g rote Paprikaschoten (1 rote Paprikaschote); 300 g Möhren (3 Möhren); 1 EL Rapsöl; 250 g Rinderhackfleisch; Salz; Pfeffer; Oregano; 800 g geschälte Tomaten (Dose); 100 ml Kondensmilch (4 % Fett); 200 g körniger Frischkäse; 200 g Vollkorn-Lasagneblätter

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Sparschäler, 1 Kastenreibe, 1 Esslöffel, 1 große Pfanne, 1 Holzlöffel, 1 Dosenöffner, 1 Messbecher, 1 kleine Schüssel, 1 große rechteckige Auflaufform, 1 kleine Kelle

Zubereitungsschritte

Lasagne mit Frischkäse Zubereitung Schritt 1

Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und ebenfalls fein würfeln.

Lasagne mit Frischkäse Zubereitung Schritt 2

Möhren putzen, waschen, dünn schälen und auf einer Vierkantreibe grob raspeln.

Lasagne mit Frischkäse Zubereitung Schritt 3

Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten.

Lasagne mit Frischkäse Zubereitung Schritt 4

Zwiebelwürfel, Möhrenraspel und Paprikawürfel zufügen und kurz andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Lasagne mit Frischkäse Zubereitung Schritt 5

Tomaten samt Flüssigkeit dazugeben und alles 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Lasagne mit Frischkäse Zubereitung Schritt 6

Inzwischen Kondensmilch und Frischkäse in einer kleinen Schüssel verrühren.

Lasagne mit Frischkäse Zubereitung Schritt 7

Den Boden einer großen rechteckigen Auflaufform dünn mit etwas Tomaten-Hack-Sauce bedecken. Erst 4–5 EL der Frischkäsemischung, dann 1 Schicht Lasagneplatten darauf verteilen.

Lasagne mit Frischkäse Zubereitung Schritt 8

So weiter verfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, dabei mit Tomaten-Hack-Sauce und Frischkäsemischung abschließen; Nudelplatten sollten vollständig mit Sauce bedeckt sein. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) etwa 25 Minuten backen.

Sadiner vom 01.06.2017.

Hallo, ich komme mit den Mengenangaben nicht so zurecht. Was muss ich eingeben um 2 Erwachsene Portionen zu errechnen? Danke und Lg

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jalisha vom 23.04.2015.

Es ist zwar eine ganz gute Alternative zu Lasagne, aber leider etwas fad. Mal zum Abendessen ganz lecker, aber mehrere Tage nacheinander serviert wird dieses Gericht uns dann doch zu langweilig.

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lordasherton vom 24.12.2014.

Eine wirklich gute Alternative zur Lasagne, zumal uns meistens aus irgendwelchen Gründen die Bechamel-Sauce anbrennt, was hier nicht passieren kann. Ich hätte nie gedacht, dass ich eine Lasagne ohne Parmesan-Haube gut finden würde, wahnsinnig! Wird bestimmt wieder gemacht, zumal es wirklich ruckzuck geht.

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michi123 vom 24.02.2014.

Meinen Kindern hat es nicht geschmeckt. Es hat doch einen ganz anderen Geschmack als die " echte" Lasagne. Wird es bei uns leider nicht mehr geben, obwohl ich sie als gute Alternative einstufen würde.

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kochen-macht-abwasch vom 23.08.2013.

Mir und Kind hats geschmeckt. Der Papa vermisste dann doch die originale Lasange *seufz* ;) Aber er meinte, wenn das Gemüse gegen Null geht ist es in Ordnung...Männer *augenroll*

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Melli3000 vom 01.08.2013.

Kann nur sagen ausgezeichnet. Der körnige Frischkäse macht es saftig, die Paprika knackig, und der Oregano gibt den italienischen Flair. Eine Super leckere, kalorienarme Mahlzeit, die auch noch ziemlich schnell zubereiten ist.

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fotohorst vom 14.06.2013.

Mit zusätzlichen Erbsen gibts auch nochmal ein Mehr an "grün" twischen den Schichten. Und mein persönlicher Favorit als oberste Schicht: 2 zerkleinerte Mozarellas mit 1 Becher Schmand vermengt. Wird auch hübsch goldbraun und hält die Flüssigkeit drinnen (dann muss natürlich die korrekte Menge vorher gut bemessen sein - Erfahrungssache halt). Achja ... ich koch die Lasagne stets einen halben Tag vorher vor (2/3 Backzeit) - dann saugen sich die Nudeln super voll mit Sauce.

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Caroline vom 02.11.2012.

Eine Lasagne, die einfach, schnell, keine Kalorienbombe und trotzdem lecker ist. Klasse Rezept!!

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Nina vom 29.05.2012.

Ich füge noch 500ml Passata hinzu dann haben die Nudeln etwas zum aufsaugen und auch beim Gemüse kann man schön variieren. Die Mischung körniger Frischkäse und Kondensmilch ist super! Mein Mann hat nichts gefehlt!! ;-)

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Jürgen Sporenberg vom 01.04.2012.

Also ich bin ja ehrlich: seit 20 Jahren verfeinere ich mein "klassisches" Lasagne-Rezept. Aber dieses hier vorgestellte Rezept ist eine echte Alternative. Ich fand es sehr lecker, habe allerdings noch frischen Basilikum und etwas Knoblauch hinzugefügt. Eine echte Konkurrenz für mein altes Lasagne-Rezept.

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nina vom 09.03.2012.

habe diese lasagne heute mittag gekocht und alle waren begeistert. habe das gemüse mikroklein in der küchenmaschine geraspelt und dann hat keiner das angeblich fehlende fleisch bemängelt. portion sehr reichlich. diese variante wird es sicher noch mal geben :-)

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Heidi vom 10.01.2012.

Super Rezept, das mit dem Frischkäse und der Kondensmilch ist ein sehr guter Béchamel Ersatz. Ich konnte zwar nicht auch eine Parmesanhaube verzichten, aber Béchamel bekommt meine Lasagne nicht mehr...danke!!!!

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Katrin vom 19.10.2011.

Hallo! Ich habe das Rezept gestern nachgekocht - und beim Verrühren von "körnigem Frischkäse" und der Kondensmilch habe ich mich (wie auch beim anschliessenden Schichten) gefragt, ob tatsächlich körniger Frischkäse - oder doch "nur" Frischkäse gemeint ist?! Denn wirklich verrühren kann man den Hüttenkäse nicht mit der Dosenmilch... Es schmeckt bestimmt lecker (werde es im Laufe des Tages erst essen ;-) ) - aber über eine Antwort bzgl. meiner Zweifel würde ich mich trotzdem freuen! lg Katrin EAT SMARTER sagt: Es ist tatsächlich körniger Frischkäse gemeint. Er enthält eine Menge Eiweiß und nur wenig Fett. Und er hat ein wenig "Biss". Sie können das Rezept natürlich auch mit Frischkäse zubereiten. Je nach verwendeter Sorte müssen Sie dann mit etwas mehr Fett rechnen.

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Miriam vom 17.10.2011.

Wie kann man aus diesem Rezept eine vegetarische Version machen? EAT SMARTER sagt: Sie können einfach etwas mehr Gemüse verwenden. Oder Sie ersetzen Das Hackfleisch durch die gleiche Menge Tofu. Alternativ kann man auch Sojaschnetzel verwenden. Sie werden im Bioladen oder Reformhaus auch als "Soja-Hackfleisch" angeboten.

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Kalorien	542 kcal	(26 %)	mehr
Protein	35 g	(36 %)	mehr
Fett	18 g	(16 %)	mehr
Kohlenhydrate	56 g	(37 %)	mehr
zugesetzter Zucker	5 g	(20 %)	mehr
Ballaststoffe	10,5 g	(35 %)	mehr

Vitamin A	1,5 mg	(188 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	4,6 mg	(38 %)
Vitamin K	31,7 μg	(53 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,5 mg	(45 %)
Niacin	13,9 mg	(116 %)
Vitamin B₆	0,6 mg	(43 %)
Folsäure	68 μg	(23 %)	mehr
Pantothensäure	1,8 mg	(30 %)
Biotin	18,4 μg	(41 %)	mehr
Vitamin B₁₂	4 μg	(133 %)	mehr
Vitamin C	71 mg	(75 %)
Kalium	1.051 mg	(26 %)	mehr
Calcium	219 mg	(22 %)	mehr
Magnesium	101 mg	(34 %)	mehr
Eisen	5,3 mg	(35 %)	mehr
Jod	38 μg	(19 %)	mehr
Zink	5,1 mg	(64 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	7,1 g
Harnsäure	157 mg
Cholesterin	58 mg		mehr
Zucker gesamt	19 g

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