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Orangen-Kastenkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Orangen-Kastenkuchen
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30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion (kleine Kastenform ca. 20x7 cm)
1
unbehandelte Orange
100 g
weiche Butter
125 g
2 cl
2
200 g
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/6

Die Orange heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Rundherum mit einem Messer schälen, so dass man nur noch das Fruchtfleisch sieht. Die Filets mit einem scharfen Messer aus den Trennwänden herausschneiden und klein würfeln.

Schritt 3/6

Die Butter mit dem Zucker zu einer cremigen Masse verquirlen, den Likör und die Eier nach und nach unterrühren.

Schritt 4/6

Das Mehl mit dem Backpulver und dem Orangenabrieb mischen und unter den Teig rühren.

Schritt 5/6

Den Teig in die mit Backpapier ausgekleidete Kastenformen füllen und im Ofen 25-30 Minuten backen Herausnehmen, kurz abkühlen lassen.

Schritt 6/6

Nach Belieben mit kandierten Orangenschalen garniert servieren.

Zusätzlicher Tipp

Für eine normale Kastenform die Teigmenge einfach verdoppeln und den Kuchen ca. 45 Minuten lang backen.

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