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Kastenkuchen mit Heidelbeeren

Kastenkuchen mit Heidelbeeren
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1 h 5 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
1 Kastenform ca. 1,5 l
200 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Zucker
200 g weiche Butter
3 Eier
Jetzt bestellen:50 g Kokosraspel
100 g Blaubeeren geputzt
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel vermischen und Butter, Zucker und Eier zugeben und mit dem elektrischen Handrührgerät ca. 4 Min. rühren.
Schritt 2/2
Kokosraspel und Blaubeeren unterheben und den Teig in die gefettete Form füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen (180°; Mitte) ca. 35 - 40 Min. backen. Herausnehmen, in der Form noch 15 Min. stehen lassen, dann stürzen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

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