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Orangenkuchen aus Maisgrieß (Polenta)

Orangenkuchen aus Maisgrieß (Polenta)
1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (Springform 26 cm)
150 g Butter
200 g Zucker
100 g Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g Mandeln abgezogen, gemahlen
½ Fläschchen Orangenaroma
1 Tasse Maisgrieß (Polenta)
2 Tassen Milch
3 Eier
1 Backpulver
1 Prise Salz
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Zubereitungsschritte

1
Milch aufkochen, salzen, Polenta einrühren und ca. 5 Minuten kochen, anschließend zur Seite stellen und abkühlen lassen.
2
Die Butter und Orangenaroma cremig rühren, einzeln nacheinander unterschlagen, Zucker unter weiterem Rühren zugeben, so lange rühren bis die Masse cremig-schaumig ist. Das mit Backpulver mit dem Mehl und den Mandeln mischen, unter die Schaummasse rühren, zum Schluss die Polenta unterrühren.
3
Eine Springform 26 cm einfetten und Bröseln, den Teig hinein geben und bei 170°C im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
4
Aus dem Ofen nehmen, nach 10 Min. aus der Form lösen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja, kein Problem.
 
Wenn ich kein Orangenaroma nehmen möchte, gelingt der Kuchen auch nur mit Organgenabrieb und/oder Saft?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja, das sollte funktionieren.
 
Polenta wird ja normalerweise mit der vierfachen Menge Flüssigkeit gekocht - klappt das dann mit nur zwei Tassen Milch?

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