Pannacotta-Beerengelee
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
fertig in 4 h 35 min
Fertig
Zutaten
für 4 Portionen- 3 Blätter
weiße Gelatine
- 3 Blätter
rote Gelatine
- 40 g
- 2 EL
- 500 g
rote Johannisbeeren
- 200 ml
- 100 ml
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/8
Die Gelatine getrennt in kaltem Wasser einweichen. Den Zucker und den Vanillezucker vermischen.
Schritt 2/8
Die Johannisbeeren abbrausen, abperlen und pürieren. Durch ein Sieb oder die Flotte Lotte streichen und den Saft auffangen.
Schritt 3/8
Die Sahne mit der Milch, dem übrigen Zucker und der weißen ausgedrückten Gelatine leicht erwärmen bis die Gelatine sich aufgelöst hat. 4 Garnierringe (ca. 6 cm Durchmesser) auf einen großen Teller stellen, mit etwa 1/3 der Creme füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank auskühlen lassen.
Schritt 4/8
Den Johannisbeersaft mit dem übrigen Zucker und der roten Gelatine erwärmen und ca. die Hälfte auf der weißen Schicht verteilen. Für weitere ca. 30 Minuten kühlen, bis die Gelatine steif geworden ist.
Schritt 5/8
Die übrige Sahnecreme falls nötig noch einmal kurz erwärmen, damit sie wieder flüssig wird. Auf der Johannisbeerschicht verteilen, nochmal ca. 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 6/8
Mit dem restlichen Johannisbeergelee genauso verfahren, die Desserts danach nochmals 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 7/8
Die Garnierringe vorsichtig von den Desserts ziehen und die Türmchen mit einer Palette auf 4 Muffin-Papierformen setzen.
Schritt 8/8
Mit den Johannisbeeren und der Minze garnieren und servieren.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Top-Deals des Tages
Kaffeemühle, Godmorn Elektrische Kaffeemühle mit Edelstahl Schlagmesser, Espressomühle für 50 g Kaffeebohnen, Nuß und Gewürz, Sicherheitsschalter, Sicherheitsschloss, 150W
VON AMAZON
19,20 €
Läuft ab in:
int!rend 59-Teiliges Spritztüllen Set Profi, 42 nummerierte Edelstahl Spritztüllen, 2 Silikonbeutel, 10 Spritzbeutel, Reinigungsbürste, Deko-Spritze u. Broschüre
VON AMAZON
13,51 €
Läuft ab in:
SKERITO Schneidbretter, BPA frei Kunststoff Küche Schneidebretter mit rutschfesten Füßen und tiefen Tropf Saft Nut, 5er Set, grau
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
