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Linsen-Tomaten-Suppe

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Durchschnitt: 4.8 (6 Bewertungen)
(6 Bewertungen)
Linsen-Tomaten-Suppe

Linsen-Tomaten-Suppe - Cremiger Genuss zum Löffeln. Foto: Jan Schümann

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Kalorien:
279
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
9 / 10
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Gegarte Tomaten sind reich an Lycopin, das nachweislich krebshemmend und zellschützend wirkt. Chilischoten regen durch die vielen Scharfstoffe den Stoffwechsel an und unterstützen so die Fettverbrennung.

Die Linsen-Tomaten-Suppe lässt sich super portionsweise abfüllen und einfrieren. Sollte mal die Zeit zum Kochen fehlen, können Sie diese leckere und gesunde Suppe einfach auftauen, erhitzen und genießen.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien279 kcal(13 %)
Protein15 g(15 %)
Fett9 g(8 %)
Kohlenhydrate34 g(23 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe8,9 g(30 %)
Vitamin A1 mg(125 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E2,6 mg(22 %)
Vitamin B₁0,4 mg(40 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin4,7 mg(39 %)
Vitamin B₆0,6 mg(50 %)
Folsäure123,5 μg(41 %)
Pantothensäure1,3 mg(22 %)
Biotin12,2 μg(27 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C32,5 mg(34 %)
Kalium1.010 mg(25 %)
Calcium91 mg(9 %)
Magnesium91 mg(30 %)
Eisen4,7 mg(31 %)
Jod5,8 μg(3 %)
Zink2,2 mg(31 %)
gesättigte Fettsäuren2,8 g
Harnsäure131,8 mg
Cholesterin8,7 mg
Rezeptentwicklung: Iris Lange-Fricke
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
1 Stück
Ingwer (20 g)
1
2
Möhren (200 g)
2 EL
200 g
400 g
1 l
½ TL
½ Bund
Petersilie (10 g)
2 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das Video zum Rezept

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen und hacken. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und hacken. Möhren und Tomaten putzen, schälen und klein würfeln.

Schritt 2/4

In einem Topf Öl erhitzen. Schalotten darin 2 Minuten andünsten. Möhren, Tomaten, Knoblauch, Ingwer und Chili zufügen und alles weitere 4 Minuten dünsten.

Schritt 3/4

Linsen, Tomaten und Brühe zugeben, mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen und 25 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Anschließend mit einem Stabmixer kurz anpürieren.

Schritt 4/4

Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Suppe in Schalen verteilen, mit je 1 Klecks Crème fraîche und Petersilie verfeinern.

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