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Paprika-Kaltschale

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Paprika-Kaltschale
185
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett10,9 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein4,2 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien185
1 Portion enthält
Brennwert185
Eiweiß/Protein/g4,2
Fett/g10,9
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g17
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
klare Brühe (Instant)
4 EL
2
1 EL
2
reife Tomaten
2
2
1 Prise
2
Einkaufsliste drucken

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Baguette entrinden und in Stücke zupfen. Mit lauwarmer Brühe übergießen.

Schritt 2/4

Olivenöl erhitzen. Knoblauch pellen und fein würfeln. Im heißen Öl kurz andünsten. Olivenöl und Essig zu dem eingeweichten Baguette geben.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Schritt 3/4

Tomaten einritzen. 1 Minute mit kochendem Wasser überbrühen. Kalt abschrecken, häuten und in Stücke schneiden. Paprikaschoten vierteln, putzen und dabei die weißen Kernchen entfernen. ½ gelbe und die grüne Paprika klein würfeln und beiseite legen.

Schritt 4/4

Restliche Paprika grob zerschneiden. Zusammen mit dem eingeweichten Baguette und den Tomaten in einem Mixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Gut durchkühlen lassen. Zwiebeln pellen und würfeln. Die Suppe mit Paprika und Zwiebeln bestreut servieren.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen

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