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Pinienseufzer

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pinienseufzer
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 140 Stück
200 g
geschälte, gemahlene Mandeln
100 g
grob gehackte Pinienkerne
300 g
1 Prise
Zitronen (Abrieb)
2
200
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mandeln, Pinienkerne, Zucker, Salz und Zitronenschale vermischen. Eiweiß verquirlen und sorgfältig unter die Masse mischen.
Schritt 2/3
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Kirschgroße Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Etwas Abstand lassen, denn die Makronen laufen beim Backen auseinander.
Schritt 3/3
Die Pinienseufzer mit je 1 - 2 Pinienkernen belegen. 8 - 10 Min. backen. Kurz auf dem Blech abkühlen lassen, dann erst lösen.

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