0

Reis mit Tintenfisch aus dem Wok

Rezeptautor: EAT SMARTER
Reis mit Tintenfisch aus dem Wok
0
Drucken
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
gekochter Langkornreis
200 g
150 g
1 Bund
400 g
75 g
1 Bund
1
1
1
6 EL
2 EL
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln waschen, abtropfen lassen und in Stücke bzw. Ringe schneiden. Den Korainder waschen, trocken schütteln und hacken. Knoblauch und Schalotte schälen und fein hacken. Die Chilischote halbieren, Kerne und weiße Innenhäutchen entfernen und sehr fein hacken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/3
Die Tintenfische waschen. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Tintenfische darin 1 Minuten blanchieren, dann herausnehmen und abtropfen lassen.
Schritt 3/3
2 EL Öl im Wok heiß werden lassen, die gut abgetropften Tintenfische hineingeben und unter Rühren etwa 2 Minuten braten, wobei sie nur wenig Farbe nehmen sollen! Herausholen, 2 EL Öl in den Wok geben, den Reis dazugeben und 2-3 Minuten unter Rühren braten, dann ebenfalls herausholen. Noch einmal 2 EL Öl im Wok erhitzen, Knoblauch, Schalotten und Chili anbraten, dann Erbsen und Zuckerschoten dazugeben und 2 Minuten braten. Frühlingszwiebeln und Sprossen dazugeben, 2 Minuten braten, dann Reis und Tintenfische untermischen. Mit Reiswein, Sojasauce und eventuell Salz abschmecken. Mit Koriander bestreut sofort servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Aobosi Digital Fritteuse, Heißluftfritteuse, 3,5 L Fritteuse ohne Fett, 1500 Watt, Großes LED-Display mit Touch-Control-Sensor, Schwarz, Extra-Gratis-Zubehör
VON AMAZON
72,25 €
Läuft ab in:
SILBERTHAL Dressingshaker aus Glas mit Rezepten – 500 ml – Spülmaschinenfest
VON AMAZON
14,97 €
Läuft ab in:
FRX Elektrischer Eierkocher für bis zu 7 Eier Egg Boiler ovomat
VON AMAZON
21,24 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages