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Reisauflauf mit Erbsen

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Reisauflauf mit Erbsen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
550
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
8 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien550 kcal(26 %)
Protein26,32 g(27 %)
Fett30,55 g(26 %)
Kohlenhydrate42,68 g(28 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe7,73 g(26 %)
Vitamin A646,62 mg(80.828 %)
Vitamin D2,47 μg(12 %)
Vitamin E2,77 mg(23 %)
Vitamin B₁0,55 mg(55 %)
Vitamin B₂0,65 mg(59 %)
Niacin7,9 mg(66 %)
Vitamin B₆0,37 mg(31 %)
Folsäure135,24 μg(45 %)
Pantothensäure1,68 mg(28 %)
Biotin3,91 μg(9 %)
Vitamin B₁₂1,65 μg(55 %)
Vitamin C15,8 mg(17 %)
Kalium500,05 mg(13 %)
Calcium436,76 mg(44 %)
Magnesium80,46 mg(27 %)
Eisen3,05 mg(20 %)
Jod57,87 μg(29 %)
Zink3,08 mg(44 %)
gesättigte Fettsäuren18,17 g
Cholesterin151,69 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
gekochter Naturreis
600 g
Erbsen (TK)
50 g
3 EL
400 ml
200 g
2
8
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Zutaten online bestellen

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Naturreis 500 ml Wasser und etwas Salz in einem Topf aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze weich garen.
Schritt 2/2
Erbsen auftauen lassen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, das Mehl einrühren und hell anschwitzen. Dann die Milch einrühren, aufkochen und 10 Min. köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, von der Kochstelle nehmen, den Käse hineinbröseln und die Eier einrühren. Basilikum hacken und in die Sauce geben. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Reis darin verteilen. Die Erbsen auf dem Reis gleichmäßig verteilen. Die Sauce darüber geben und im Ofen bei 200° C 15-18 Minuten backen.

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