Reisauflauf mit Erbsen

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Reisauflauf mit Erbsen
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
200 g gekochter Naturreis
600 g Erbsen (TK)
Salz
50 g Butter
3 EL Mehl
400 ml Milch
200 g Blauschimmelkäse
2 Eier
8 Basilikum
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErbseMilchNaturreisBlauschimmelkäseButterSalz

Zubereitungsschritte

1.
Naturreis 500 ml Wasser und etwas Salz in einem Topf aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze weich garen.
2.
Erbsen auftauen lassen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, das Mehl einrühren und hell anschwitzen. Dann die Milch einrühren, aufkochen und 10 Min. köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, von der Kochstelle nehmen, den Käse hineinbröseln und die Eier einrühren. Basilikum hacken und in die Sauce geben. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Reis darin verteilen. Die Erbsen auf dem Reis gleichmäßig verteilen. Die Sauce darüber geben und im Ofen bei 200° C 15-18 Minuten backen.
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