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Reisauflauf mit Ananas

Rezeptautor: EAT SMARTER
Reisauflauf mit Ananas
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1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
5
80 g
1 Päckchen
¼ l
150 g
300 g
3
½ Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Ananas schälen, in fingerdicke Scheiben schneiden, mittlere holzige Fruchtfleisch entfernen, halbieren. Eigelb mit Zucker schaumig rühren, Vanillezucker und Sahne untermischen.

Video Tipp
Ananas in Scheiben schneiden
Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Schritt 2/3

Den Milchreis laut Packungsanweisung mit der Milch garen, auskühlen lassen, Eigelbmasse unterziehen. Eiweiß sehr steif schlagen, unterheben. Die Hälfte der Zitronenmelisse fein hacken, untergeben.

Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 3/3

Die Hälfte Ananas fein würfeln, untermischen, alles in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Ananasscheiben belegen und bei 180 Grad 45 Minuten backen. Vor dem Servieren mit der restlichen Zitronenmelisse garnieren.

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