Ricottakuchen

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Ricottakuchen
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Health Score:
5,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
2480
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien2.480 kcal(118 %)
Protein74 g(76 %)
Fett83 g(72 %)
Kohlenhydrate354 g(236 %)
zugesetzter Zucker166 g(664 %)
Ballaststoffe10,5 g(35 %)
Automatic
Vitamin A1 mg(125 %)
Vitamin D8,1 μg(41 %)
Vitamin E7,5 mg(63 %)
Vitamin K27,8 μg(46 %)
Vitamin B₁0,7 mg(70 %)
Vitamin B₂1,7 mg(155 %)
Niacin20,7 mg(173 %)
Vitamin B₆0,6 mg(43 %)
Folsäure296 μg(99 %)
Pantothensäure5,3 mg(88 %)
Biotin77,2 μg(172 %)
Vitamin B₁₂6,4 μg(213 %)
Vitamin C91 mg(96 %)
Kalium1.397 mg(35 %)
Calcium665 mg(67 %)
Magnesium115 mg(38 %)
Eisen7,5 mg(50 %)
Jod82 μg(41 %)
Zink5,4 mg(68 %)
gesättigte Fettsäuren49,9 g
Harnsäure140 mg
Cholesterin1.203 mg
Zucker gesamt195 g

Zutaten

für
1
Zutaten
150 g Zucker
200 g Ricotta
1 Orange
5 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
220 g Mehl (je nach Eiergröße)
1 TL Backpulver
Fett für die Form
Backpapier für die Form
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RicottaZuckerVanillezuckerOrangeEi
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Eier trennen. Ricotta mit den Eigelben in eine Schüssel geben Zucker zugeben und auf höchster Stufe schaumig rühren.

2.

Das Mehl mit dem Backpulver in ein Sieb geben, über die Masse sieben und unterheben.

3.

Orange heiß abwaschen, Schale fein abreiben und den Saft auspressen.

4.

Eiweiße mit dem Vanillezucker steif schlagen. Orangenschale und Saft unter die Kuchenmasse heben.

5.

Eischnee unterheben.

6.

Eine Springform ausfetten, mit Bachpapier auslegen. Teig in die Form füllen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45 Minuten goldbraun backen. (Nadelprobe machen)