Zubereitungsschritte
Schritt 1/6
Eier trennen. Ricotta mit den Eigelben in eine Schüssel geben Zucker zugeben und auf höchster Stufe schaumig rühren.
Schritt 2/6
Das Mehl mit dem Backpulver in ein Sieb geben, über die Masse sieben und unterheben.
Schritt 3/6
Orange heiß abwaschen, Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
Schritt 4/6
Eiweiße mit dem Vanillezucker steif schlagen. Orangenschale und Saft unter die Kuchenmasse heben.
Schritt 5/6
Eischnee unterheben.
Schritt 6/6
Eine Springform ausfetten, mit Bachpapier auslegen. Teig in die Form füllen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45 Minuten goldbraun backen. (Nadelprobe machen)
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