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Rindersteak mit Basilikum

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Rindersteak mit Basilikum
305
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 23 min
Fertig
Nährwerte
Fett16,85 g
gesättigte Fettsäuren4,27 g
Eiweiß / Protein38,19 g
Ballaststoffe0,11 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien305
1 Portion enthält
Brennwert305
Eiweiß/Protein/g38,19
Fett/g16,85
gesättigte Fettsäuren/g4,27
Kohlenhydrate/g1,06
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,11
Cholesterin/mg105,78
Vitamin A/mg16,59
Vitamin D/μg0,13
Vitamin E/mg0,02
Vitamin B₁/mg0,13
Vitamin B₂/mg0,58
Niacin/mg13,1
Vitamin B₆/mg0,66
Folsäure/μg10,92
Pantothensäure/mg0,02
Vitamin B₁₂/μg4,4
Vitamin C/mg1,41
Kalium/mg513,92
Kalzium/mg17,86
Magnesium/mg37,28
Eisen/mg4,73
Zink/mg14,3

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Rib-Eye-Steaks á 150-200 g
4
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Hand voll
Olivenöl zum Beträufeln
Zitronenschnitz zum Garnieren
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Produktempfehlung

Wer möchte kann die Steaks auch gleich in Knoblauchöl anbraten.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 80°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Die Steaks abbrausen und trocken tupfen. Den Knoblauch häuten und nach Belieben in Scheiben schneiden. Das Öl in einer Grillpfanne erhitzen, den Knoblauch zugeben und die Steaks bei mittlerer Hitze, von jeder Seite 3-5 Minuten anbraten. Aufpassen, dass der Knoblauch nicht verbrennt. Zum Schluss salzen und pfeffern. In Alufolie wickeln und im Ofen ca. 5-8 Minuten ruhen lassen. Den Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in Streifen schneiden.
Video Tipp
Steaks perfekt braten
Schritt 3/3
Das Fleisch auswickeln und auf Tellern anrichten. Mit frischem Öl überträufeln und mit Basilikum und einer Zitronenspalte garniert servieren.

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