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Riz Rouge mit Garnelen und Brokkoli-Creme

Rezeptautor: EAT SMARTER
Riz Rouge mit Garnelen und Brokkoli-Creme
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Riso Gallo Risotto Riz Rouge
1
2 EL
1 EL
1
Schalotte , gehackt
1 Zweig
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Riz Rouge in leicht gesalzenem Wasser ca. 18 Minuten kochen. Währenddessen den Brokkoli in Salzwasser gar kochen. Den Brokkoli, Prise Salz, Pfeffer und 2 EL Milch miteinander pürieren und die Creme zur Seite stellen.

Schritt 2/4

In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Schalotte und Rosmarinzweig hinzugeben und glasig dünsten. Den Wein hinzugeben, verdampfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen hinzufügen und mit ca. ½ Tasse Wasser alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3/4

Immer darauf achten, dass genug Flüssigkeit im Topf ist.

Schritt 4/4

Anrichten: 2 Esslöffel Brokkoli-Creme auf einen Teller geben, den Riz Rouge darüber geben und mit Garnelen garnieren. Alternativ: Brokkoli-Creme, Reis und Garnelen in Schüsseln geben und servieren.

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