0
Drucken
0

Sachertorte

Sachertorte
1 h
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (22 cm Durchmesser)
weiche Butter für die Form
weiche Brösel für die Form
150 g Zartbitterkuvertüre
6 Eier
120 g weiche Butter
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
1 Prise Salz
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
200 g Aprikosenkonfitüre
Jetzt zuschlagen!2 cl Orangenlikör
300 g Glasur
Hier kaufen!40 g weiße Kuvertüre
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
step 1
2
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Springform ausbuttern und mit Bröseln ausstreuen.
3
Die Kuvertüre hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.
4
step 2
5
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit der Butter in Stücken, der Hälfte vom Puderzucker, dem Salz und dem Mark der Vanilleschote in eine Schüssel geben.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
6
step 3
7
Mit dem Handrührgerät cremig rühren.
8
step 4
9
Die Eiweiße mit dem restlichen Puderzucker steif schlagen. Mit der abgekühlten Schokolade unter die Buttermasse heben.
10
step 5
11
Die Mandeln mit dem Mehl mischen und unter die luftige Masse ziehen.
12
step 6
13
Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
14
step 7
15
Aus der Form lösen und einmal waagrecht halbieren.
16
step 8
17
Die Fettglasur durch ein feines Sieb streichen und mit dem Likör in einem kleinen Topf leicht erwärmen und schmelzen lassen. Den Boden mit etwa der Hälfte bestreichen und den Deckel auflegen.
18
step 9
19
Rundherum mit der übrigen Konfitüre bepinseln.
20
step 10
21
Die Glasur nach Packungsangabe schmelzen lassen und die Torte damit überziehen. Fest werden lassen. Zum Verzieren die Kuvertüre schmelzen lassen, in ein Spritztütchen füllen und die Torte beschriften. Wieder trocknen lassen und servieren.

Top-Deals des Tages

AmazonBasics Messerset, 8-teilig
VON AMAZON
15,98 €
Läuft ab in:
Deko-Vlies (Vliesofix) 100 x17 cm weiß
VON AMAZON
5,53 €
Läuft ab in:
Messingdraht, Basteldraht, Draht, Messing, Floristendraht
VON AMAZON
3,86 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages