Salat aus Fadennudeln und Gemüse

Gemüse und Tofu gehören nicht in einen leckeren Kuchen. Bis jetzt, denn in Japan sind Kuchen aus Salat, sogenannte Salad Cakes, der letzte Schrei – ohne Fett, Zucker und Sahne, Low-Carb sowie glutenfrei. EAT SMARTER stellt den gesunden Food-Trend vor.

Weil die EHEC-Erregerquelle noch nicht gefunden wurde, lassen viele Deutsche die Finger von Gemüse und Salaten. Rohkost steht als möglicher Krankmacher unter Generalverdacht. Derzeit bleiben Tomaten, Gurken oder Salate in den Kaufregalen liegen oder sie landen gleich im Müll. Und viele Verbraucher fragen sich, was sie eigentlich noch essen dürfen. EAT SMARTER zeigt, was Sie beim Umgang mit Gemüse und Salat beachten sollten, wie man sich vor den Erregern schützt und welche Alternativen es zu Tomaten oder Gurken gibt.

Rotwein gilt nicht nur als Genussmittel, sondern in Maßen auch als Gesundmacher. Nun haben Wissenschaftler in einer Studie herausgefunden, dass Wein nicht gleich Wein ist. Das Anbaugebiet macht beim Gesundheitsfaktor den entscheidenden Unterschied. EAT SMARTER zeigt, von wo Sie Ihren Wein beziehen sollten.