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Schokoladenküchlein

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Schokoladenküchlein
Health Score:
Health Score
3,3 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
Kalorien:
512
kcal
Brennwert
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Zutaten

für
12
Cupcakes
Für die Cupcakes
200 g
100 g
4
Schoko-Karamell-Riegel z. B. Snickers
2
100 g
saure Sahne
100 g
250 g
2 TL
2 TL
1 EL
1 Prise
Für das Topping
120 g
weiche Butter
1 Msp.
60 g
120 g
1 EL
150 g
2
Schoko-Karamell-Riegel z. B. Snickers
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZartbitterkuvertüreButterEiSahneZuckerKakaopulver
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Zubereitungsschritte

1.
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Muffinblech einfetten und mit Mehl ausstauben.
2.
Die Kuvertüre grob hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen, die Kuvertüre zugeben und darin unter Rühren schmelzen lassen. Die Mischung etwas abkühlen lassen.
3.
Die Schokoriegel in 12 ca. 2 cm große Stücke schneiden.
4.
Die Eier mit der sauren Sahne, dem Zucker und der abgekühlten Schokoladenbutter verrühren. Das Mehl mit der Speisestärke, dem Backpulver, dem Kakao und dem Salz vermischen. Die Mischung unter die Eier-Schokobuttercreme rühren. Etwa zwei Drittel des Teiges auf die Förmchen verteilen und mit einem kleinen Löffel jeweils mittig eine Mulde formen. Jeweils ein Stück Schokoriegel in die Teigmulde geben und den übrigen Teig darüber verteilen. Die Cupcakes auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und auskühlen lassen.
5.
Für das Topping die Butter mit der Vanille und dem Zucker cremig verrühren, den Frischkäse und den Karamellsirup unterrühren. Nun soviel Puderzucker unterrühren bis eine spritzfähige Masse entstanden ist. Die Creme auf die Cupcakes streichen. Die Schoko-Karamell-Riegel in Stücke schneiden und das Topping damit verzieren.

Health-Infos

Exakte Nährwerte dieses Rezepts  
Nährwerte
1 Cupcake enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien512 kcal(24 %)
Protein7,32 g(7 %)
Fett32,79 g(28 %)
Kohlenhydrate54,83 g(37 %)
zugesetzter Zucker26,45 g(106 %)
Ballaststoffe0,25 g(1 %)
Vitamin A210,61 mg(26.326 %)
Vitamin D0,34 μg(2 %)
Vitamin E1,32 mg(11 %)
Vitamin B₁0,07 mg(7 %)
Vitamin B₂0,13 mg(12 %)
Niacin0,76 mg(6 %)
Vitamin B₆0,01 mg(1 %)
Folsäure7,65 μg(3 %)
Pantothensäure0,09 mg(2 %)
Biotin0,28 μg(1 %)
Vitamin B₁₂0,25 μg(8 %)
Vitamin C0,15 mg(0 %)
Kalium94,32 mg(2 %)
Calcium85,84 mg(9 %)
Magnesium2,08 mg(1 %)
Eisen2,3 mg(15 %)
Jod10,13 μg(5 %)
Zink0,09 mg(1 %)
gesättigte Fettsäuren20,11 g
Cholesterin85,68 mg
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