Schweinekotelett mit Käsehaube und Salat

Viele verstehen unter Rohkost nur Obst und Salat. Doch auch Wildkräuter, Gemüse sowie ungegarter Fisch und rohes Fleisch zählen zur Rohkost. Was Sie bei der Rohkost-Ernährung beachten sollten, lesen Sie hier.

Mit ein wenig Vorbereitung können wir auch in hektischen Phasen täglich auf gesunde und ausgewogene Mahlzeiten zurückgreifen.

Weil die EHEC-Erregerquelle noch nicht gefunden wurde, lassen viele Deutsche die Finger von Gemüse und Salaten. Rohkost steht als möglicher Krankmacher unter Generalverdacht. Derzeit bleiben Tomaten, Gurken oder Salate in den Kaufregalen liegen oder sie landen gleich im Müll. Und viele Verbraucher fragen sich, was sie eigentlich noch essen dürfen. EAT SMARTER zeigt, was Sie beim Umgang mit Gemüse und Salat beachten sollten, wie man sich vor den Erregern schützt und welche Alternativen es zu Tomaten oder Gurken gibt.