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Salat mit Blattspinat und Himbeeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Salat mit Blattspinat und Himbeeren
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
Blattsalat Lollo rosso und biondo
150 g
400 g
4 EL
weißer Balsamico
1 EL
1 TL
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Blattsalat und Spinat waschen, putzen und nach Bedarf kleiner zupfen. Gut abtropfen lassen und auf Schüsseln oder Teller verteilen.

Schritt 2/2

Die Himbeeren verlesen und etwa 1/3 mit dem Balsamico, Honig, Zitronensaft, Öl und 2-3 EL Wasser fein pürieren. Mit Salz abschmecken und über den Salat träufeln. Mit den restlichen Himbeeren garniert servieren.

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