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Seezunge mit Krabben und Petersilien-Butter

Seezunge mit Krabben und Petersilien-Butter
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10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Seezungen à ca. 300 g (küchenfertig)
Pflanzenöl für den Grill
1 Zitrone
100 g Nordseekrabben gepult
40 g Butter
2 EL frisch gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Seezungen abbrausen, trocken tupfen und auf dem geölten Grill auf beiden Seiten ca. 10 Minuten grillen.
Schritt 2/3
Für die Sauce die Zitrone halbieren, eine Hälfte in Spalten schneiden und den Saft der zweiten Hälfte auspressen. Den Saft mit den Krabben, der Butter und der Petersilie in einem kleinen Topf heiß werden und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Die Fische vom Grill nehmen, auf großen Platten oder Tellern anrichten und die Buttersauce darüber verteilen. Mit den Zitronenspalten garniert servieren.

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