0

Shrimpssuppe mit Nudeln aus Singapur

Shrimpssuppe mit Nudeln aus Singapur
0
Drucken
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abtropfen lassen. Dann die Nudeln etwas kürzer schneiden.
Schritt 2/8
Die Schalotten und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Die Chilischote entkernen und fein würfeln. Diese Zutaten mit Kurkuma, Koriander, Shrimps-Paste und 100 ml Kokosmilch mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten.
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 3/8
Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und die Masse mit dem Zitronengras unter Rühren ca. 1 Minute anbraten. Mit etwa der Hälfte der Hühnerbrühe und der restlichen Kokosmilch das Ganze ablöschen, aufkochen lassen, mit Salz und Zucker abschmecken und danach ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Schritt 4/8
Inzwischen für das Hähnchenfleisch die restliche Geflügelbrühe zum Kochen bringen und die Hähnchenbrust in der köchelnden Geflügelbrühe ca. 10 Minuten garziehen lassen.
Schritt 5/8
Die gegarte Hähnchenbrust aus der Brühe nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 6/8
Nach Bedarf noch etwas Hähnchenbrühe zur Suppe geben.
Schritt 7/8
Die Lauchzwiebeln putzen und in in feine schräge Scheiben schneiden.
Schritt 8/8
Die Garnelen entdarmen und mit den Lauchzwiebeln in die Suppe zum Garen geben. Die Suppe einmal kurz aufkochen, Nudeln zugeben, nochmals erwärmen und pikant würzen. Die Suppe mit halbierten Wachteleiern und frischem Koriander anrichten.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Coavas Single Metall Bettrahmen 3ft Single Erwachsene Solid Bedstead Base mit 2 Kopfteil Metall Bettrahmen Black
VON AMAZON
48,44 €
Läuft ab in:
Lamicall Laptop Ständer, Multi-Winkel MacBook Ständer
VON AMAZON
19,99 €
Läuft ab in:
Finether Elektrischer Mopp 2-in-1 Bödenwischer Saugbohner Bohnermaschine Wiederaufladbar kabelloser Scrubber Wischer Mop mit Dual Wischern 360°Drehbar Sprühfunktion für Hartböden Holz Laminat Fliesen
VON AMAZON
84,98 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages