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Stachelbeercreme

Rezeptautor: EAT SMARTER
Stachelbeercreme
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20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
3 EL
150 ml
trockener Weißwein
200 ml
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Stachelbeeren waschen und verlesen. In einem Topf den Honig erwärmen, die Stachelbeeren zugeben und unter ständigem rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Weißwein ablöschen und ca. 10 Minuten einkochen lassen. 4 Stachelbeeren herausnehmen, das restliche Kompott pürieren und durch ein Sieb streichen.

Schritt 2/2

Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und locker mit dem Fruchtpüree verrühren. In 4 Gläser füllen und mit je einer Stachelbeere garniert servieren.

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