Stachelbeerkonfitüre
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leicht
Schwierigkeit
46 min
Zubereitung
• Fertig in 2 h 46 min
Fertig
Zutaten
für 7 Gläser à ca. 300-320 g- 800 g
- 200 ml
- 1
Zitrone ausgepresst
- 1 Büschel
Minze Blätter
- 1 kg
Gelierzucker 1:1
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Stachelbeeren waschen, putzen, trocken tupfen und halbieren bzw. vierteln. Zusammen mit dem Apfelsaft, dem Zitronensaft und dem Zucker in einen großen Topf geben und 2 Stunden ziehen lassen.
Schritt 2/2
Unter Rühren erhitzen und 5 Min. sprudeln kochen lassen. Minzeblätter zugeben, untermengen und die Marmelade sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Gut verschließen und für 10 Min. auf den Deckel stellen, wieder wenden und auskühlen lassen.
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