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Strawberry Shortcake

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Strawberry Shortcake
995
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett59,1 g
gesättigte Fettsäuren35,77 g
Eiweiß / Protein14,2 g
Ballaststoffe2 g
zugesetzter Zucker31,24 g
Kalorien995
Kohlenhydrate/g108,43
Cholesterin/mg171,9
Vitamin A/mg506,53
Vitamin D/μg0,41
Vitamin E/mg1,93
Vitamin B₁/mg0,31
Vitamin B₂/mg0,33
Niacin/mg3,32
Vitamin B₆/mg0,07
Folsäure/μg28,08
Pantothensäure/mg0,35
Biotin/μg2,06
Vitamin B₁₂/μg0,21
Vitamin C/mg60,54
Kalium/mg497,3
Kalzium/mg200,53
Magnesium/mg19,01
Eisen/mg3,74
Jod/μg19,96
Zink/mg0,36
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Stück
350 g
1 TL
1 Prise
100 g
150 g
kalte Butter
120 ml
2 EL
flüssige Butter
Zum Servieren
400 g
2 EL
1 EL
150 ml
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Die kalte Butter in Stücke schneiden und unter das Mehl mengen bis Streusel entstanden sind. Unter Rühren die Sahne einfließen lassen bis der Teig glatt ist. Aus dem Teig etwa 8 Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Leicht flach drücken und im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und noch warm jeweils vorsichtig waagrecht halbieren. Die Schnittflächen mit der flüssigen Butter bestreichen und auskühlen lassen.
Schritt 3/4
Vor dem Servieren die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit dem Zucker und dem Zitronensaft vermengen.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 4/4
Die Erdbeeren in die Shortcakes füllen. Die Sahne steif schlagen und auf den Erdbeeren verteilen. Die Deckel auflegen und servieren.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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