Süßkartoffel-Bratkartoffeln

Ein richtiger Allrounder in der Küche! Wie Sie Süßkartoffel kochen und die Knolle außerdem noch zubereiten können, verraten wir Ihnen hier.

Meine ersten selbst gemachten Süßkartoffel-Pommes glichen den krossen Exemplaren aus dem Burgerladen nicht im geringsten – heraus kamen labberige Stäbchen, die gefühlt schon beim bloßen Ansehen abknickten. Das passiert mir jetzt nicht mehr, denn mit ein paar einfachen Kniffen lassen sich Süßkartoffel-Pommes, knusprig wie aus der Fritteuse, ganz einfach im Backofen selbst machen.

Kartoffeln gelten als das Lieblingsgemüse der Deutschen und werden meist als Beilage gereicht. Aber in den letzten Jahren bekam auch die exotische Süßkartoffel immer mehr Aufmerksamkeit. Ist die orangene Knolle sogar gesünder als die Kartoffel?