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Vegetarischer Leckerbissen

Überraschungsbrötchen

Kindersnack (4–6 Jahre)

3
Durchschnitt: 3 (4 Bewertungen)
(4 Bewertungen)
Überraschungsbrötchen

Überraschungsbrötchen - Hier gibts für kleine Detektive ein leckeres Innenleben zu entdecken

Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
fertig in 2 h 10 min
Fertig
Kalorien:
184
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
7 / 10
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Die cremig-würzige Füllung ersetzt einen Belag und garantiert Spaß beim Essen. Das Rapsöl im Teig liefert hochwertiges Fett, Milch und Mehl sorgen zusammen mit dem Frischkäse für Eiweiß.

Die Brötchen eignen sich ideal für den Kindergeburtstag, denn man kann sie beim Spielen und Toben einfach so aus der Hand essen.

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien184 kcal(9 %)
Protein7 g(7 %)
Fett7 g(6 %)
Kohlenhydrate22 g(15 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,5 g(8 %)
1 Brötchen enthält
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0,4 μg(2 %)
Vitamin E1,4 mg(12 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin2,9 mg(24 %)
Vitamin B₆0,1 mg(8 %)
Folsäure35 μg(12 %)
Pantothensäure0,8 mg(13 %)
Biotin5,6 μg(12 %)
Vitamin B₁₂0,1 μg(3 %)
Vitamin C1 mg(1 %)
Kalium196 mg(5 %)
Calcium40 mg(4 %)
Magnesium36 mg(12 %)
Eisen1,6 mg(11 %)
Jod6 μg(3 %)
Zink1,1 mg(16 %)
gesättigte Fettsäuren2,4 g
Harnsäure36 mg
Cholesterin10 mg
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
1
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 16 Stück
1 Päckchen
500 g
Weizenmehl (Type 1050)
1 TL
Salz (vorzugsweise Jodsalz)
1
Zucchini (ca. 100 g)
200 g
3 EL
16
200 g
50 g
Körner-Mix
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Küchengeräte

1 Teelöffel, 1 große Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Kastenreibe, 1 Topf, 1 Esslöffel, 1 kleiner Teller, 1 Handmixer mit Knethaken, 1 Pinsel, 1 Backblech, 1 Backpapier, 1 Küchentuch

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Überraschungsbrötchen Zubereitung Schritt 1
Hefe, Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 2/8
Überraschungsbrötchen Zubereitung Schritt 2
Zucchini waschen, putzen und auf einer Kastenreibe sehr fein raspeln.
Schritt 3/8
Überraschungsbrötchen Zubereitung Schritt 3
Joghurt in einem Topf leicht erwärmen. Öl und Zucchini untermischen. Alles zum Mehl geben und mit den Knethaken eines Handmixers unterarbeiten.
Schritt 4/8
Überraschungsbrötchen Zubereitung Schritt 4
So lange weiterkneten, bis der Teig weich, aber formbar wird (dabei nach Bedarf noch etwas Wasser zufügen) und nicht mehr stark klebt. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 5/8
Überraschungsbrötchen Zubereitung Schritt 5
Inzwischen die Füllung vorbereiten: Die Stiele aus den Champignons drehen, Pilze mit einem Pinsel oder Küchenpapier säubern und mit dem Frischkäse füllen.
Schritt 6/8
Überraschungsbrötchen Zubereitung Schritt 6
Den Teig in 16 Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel rollen, flachdrücken und einen gefüllten Pilz mit der Öffnung nach unten darin einhüllen.
Schritt 7/8
Überraschungsbrötchen Zubereitung Schritt 7
Den Körnermix auf einen Teller geben. Teigportionen wieder zu Kugeln formen, mit Wasser bestreichen und rundum in den Körnermix drücken.
Schritt 8/8
Überraschungsbrötchen Zubereitung Schritt 8
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Brötchen darauf verteilen und nochmals 15–20 Minuten gehen lassen. Das Blech auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens setzen und die Brötchen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) etwa 20 Minuten backen.

Kommentare

 
klingt sehr lecker und den Teig ein bisschen mit Zucchini zu "strecken" klingt nach einer tollen und kalorienarmen Variante. Zum nächsten Grillabend werde ich das auf jeden Fall mal ausprobieren, schmeckt bestimmt auch den Großen super :-)

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