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Weihnachtsmuffin

Weihnachtsmuffin
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
250 g Zartbitterschokolade
50 g Butter
275 g Mehl
Hier kaufen!½ TL Lebkuchengewürz
Hier kaufen!4 cl Rum
Kakaopulver gibt es hier.1 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver
100 g Zucker
3 Eier
4 EL Sonnenblumenöl
125 g Joghurt
Außerdem
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestauben
1 Muffinbackblech mit 12 Mulden
12 Papierbackformen
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Zubereitungsschritte

1
Die Schokolade grob hacken und über heißem Wasserbad schmelzen. Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Mehl, Kakaopulver, Lebkuchengewürz, Backpulver und Zucker in einer Rührschüssel vermengen. Eier mit Rum und Öl verquirlen und mit der flüssigen Butter, Schokolade und dem Joghurt verrühren. Dann die Mehlmischung zugeben und nur so lange verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
2
Die Mulden der Backform mit den Papierförmchen auslegen und den Teig darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 20–25 Min. backen. Herausnehmen, noch ca. 5 Min. in der Form abkühlen lassen, dann herausheben und auskühlen lassen.
3
Zum Verzieren mit Puderzucker bestauben. Nach Belieben Sterne auflegen und nach dem Bestauben wieder entfernen.

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