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Weinschaum

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Weinschaum
187
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett6,6 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein3,5 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien187
1 Portion enthält
Brennwert187
Eiweiß/Protein/g3,5
Fett/g6,6
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g23
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
80 g
feiner Zucker
1 EL
abgeriebene Schale von ½ Zitronen
250 ml
1 EL
3 EL
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Produktempfehlung

Den Weinschaum kann mit über gedünstete Früchte (Äpfel, Kirschen oder Pflaumen) geben.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Eigelb mit Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Weißwein in einem hohen Topf verrühren. Speisestärke mit Milch verquirlen und zugeben.

Schritt 2/2

Die Flüssigkeit unter Rühren bei mäßiger Hitze so lange erhitzen, bis sie aufsteigt und schaumig wird. In Schalen füllen und sofort servieren.

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