Wokgemüse mit Hähnchen
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 2 Möhren
- Paprikaschoten je 1 rote und gelbe
- 175 g kleine Zucchini
- 1 rote Chilischote
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ingwer ca. 2 cm grosses Stück
- 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 450 ml Kokosmilch ungesüßt Dose, Asialaden
- 175 g geschälte Garnelen küchenfertig
- ½ Bund Frühlingszwiebeln
EAT SMARTER EMPFIEHLT
Gute Wahl. Gute Garnelen. Gute Tat
Sie möchten das Rezept nachkochen? Mit Ihrer Wahl von ASC-Garnelen unterstützen Sie Zuchten, die nach dem ASC-Standard arbeiten und strenge Anforderungen an Wasserqualität, den Schutz von Ökosystemen, artgerechte Tierhaltung, den Einsatz von Futtermitteln sowie faire Arbeitsbedingungen einhalten – regelmäßig und unabhängig geprüft. Entscheiden Sie sich für Veränderung: Choose Change!
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Möhren schälen und mit dem Sparschäler längs in feine Scheiben schneiden.
2.
Paprika putzen, vierteln, entkernen, alle weissen Innenhäute entfernen, waschen und quer in feine Streifen schneiden.
3.
Zucchini waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden.
4.
Chilischote längs aufschlitzen, entkernen, alle weissen Häute entfernen, waschen und fein hacken.
5.
Knoblauch schälen und fein hacken.
6.
Ingwer schälen und fein hacken.
7.
Hähnchenfleisch quer in dünne Scheiben schneiden.
8.
Einen Wok oder eine grosse Pfanne erhitzen, das Öl zugeben und das Hähnchenfleisch darin unter Rühren rasch von allen Seiten anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Nun Knoblauch, Chili und Ingwer hineingeben und unter Rühren ca. 1 Min. braten, die Kokosmilch angiessen, die Möhren zugeben, aufkochen lassen und ca. 2 Min. köcheln lassen. Dann das Hähnchenfleisch wieder hineingeben, Paprika und Zucchini zufügen und weitere 5 Min. köcheln. Zum Schluss die Garnelen einrühren und 2 Min. mitgaren. Zum Servieren mit den Frühlingszwiebeln bestreuen. Dazu Reis.
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Ähnliche Rezepte
Starten Sie jetzt mit unserem Onlinekurs "Gesund abnehmen"
