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Wokgemüse mit Shrimps

Rezeptautor: EAT SMARTER
Wokgemüse mit Shrimps
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30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
Garnelen geschält und entdarmt, bis auf das Schwanzsegement
2
1 TL
frisch geriebener Ingwer
1
Limette Saft
3
2
Paprikaschoten rot und gelb
150 g
150 g
1
1
4 EL
2 EL
2 EL
Koriandergrün zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Garnelen waschen, trocken tupfen und in einer Schale mit dem durchgepressten Knoblauch, Ingwer und Limettensaft vermengen. Zur Seite stellen. Lauchzwiebeln waschen, putzen, längs halbieren, in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Paprika waschen, putzen, klein schneiden. Mais abtropfen lassen. Zuckerschoten, waschen und putzen. Zucchini waschen, putzen, in Stifte schneiden. Möhre schälen, in dünne Scheiben schneiden. Öl in heißen Wok geben. Möhren, Paprika und Mais 2-3 Min. braten. Zuckerschoten, Lauchzwiebeln und Zucchini dazu geben, 2-3 Min. mitbraten. Gemüse an den Rand schieben und Garnelen 3-4 Min. unter Wenden braten. Alles vermengen, mit Soja- und Fischsauce abschmecken. Mit Koriander garniert servieren.
Video Tipp
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden

Zusätzlicher Tipp

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