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Wrap mit Gemüse, Hüttenkäse und Kürbiskernen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Wrap mit Gemüse, Hüttenkäse und Kürbiskernen
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
unbehandelte Zitrone
100 g
körniger Hüttenkäse
Pfeffer aus der Mühle
2
1
1
2
½ Bund
4 Blätter
grüner Salat Kopf- oder Eisbergsalat
2 EL
2
Kräuter-Tortillas (Fertigprodukt)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Zitronenschale mit dem Hüttenkäse mischen und salzen und pfeffern.
Schritt 2/5
Tomaten waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Möhre schälen, grob raspeln und mit etwas Zitronensaft mischen.
Schritt 3/5
Paprikaschote waschen, vierteln und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das Basilikum waschen, trocken tupfen und die Blättchen in Streifen schneiden.
Schritt 4/5
Frischkäse, Tomate, Möhre, Paprika, Basilikum und Frühlingszwiebel mischen. Alles salzen, pfeffern und mit Zitronensaft abschmecken.
Schritt 5/5
Kürbiskerne, in einer Pfanne ohne Fett anrösten und zum Hüttenkäse geben. Die Tortillas erwärmen, mit den Salatblättern belegen und die Hüttenkäse-Gemüse-Mischung darauf verteilen. Die Tortillas zusammenrollen und servieren.

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