Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Zitronen-Himbeer-Torteletts

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Zitronen-Himbeer-Torteletts
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
4 h 30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Tortelettformen ca. 12 cm ⌀
Für den Teig
200 g
100 g
kalte Butter
1 Prise
2 EL
1
Außerdem
Butter für die Förmchen
Für die Füllung
3
Zitronen (Saft)
2
200 g
Zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Das Mehl auf die Arbeitsfläche häufeln, mit Salz und Zucker mischen und in die Mitte des Mehls eine Mulde drücken. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, um die Mulde herum verteilen, das Eigelb in die Mitte geben ca. 40 ml lauwarmes Wasser zugeben und sämtliche Zutaten mit dem Messer gut durchhacken, so dass kleine Teigkrümel entstehen, mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kühl stellen.
Schritt 2/9
Dann den Teig zwischen Klarsichtfolie dünn ausrollen, vierteln und die gebutterten Förmchen damit auskleiden.
Schritt 3/9
Backpapier in förmchengröße ausschneiden, auf den Teig legen und mit Hülsenfrüchten auffüllen.
Schritt 4/9
Förmchen im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 8 Minuten vorbacken, dann herausnehmen, Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen und abkühlen lassen.
Schritt 5/9
Eigelb mit den Quirlen des elektrischen Handrührgerätes schaumig rühren.
Schritt 6/9
Sahne und Zitronensaft unter die Eigelbcreme rühren.
Schritt 7/9
Eigelbcreme auf die Böden verteilen und glatt streichen.
Schritt 8/9
Im heißen Ofen (Mitte) ca. 15 Minuten backen, dann herausnehmen, abkühlen lassen und mindestens 4 Std. zugedeckt kalt stellen.
Schritt 9/9
Törtchen aus den Förmchen heben und mit Himbeeren und Zitronenscheiben garnieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

KESSER Infrarot Heizstrahler IR-Multi Heizstrahler Quarzstrahler Infrarot-Heizstrahler Terrassenheizer Wickeltischstrahler, Infrarot, Wand-Heizstrahler
VON AMAZON
67,83 €
Läuft ab in:
KESSER Infrarot Heizstrahler IR-Multi Heizstrahler Quarzstrahler Infrarot-Heizstrahler Terrassenheizer Wickeltischstrahler, Infrarot, Wand-Heizstrahler
VON AMAZON
59,33 €
Läuft ab in:
PROCAVE Seitenschläferkissen
VON AMAZON
29,70 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages