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Zitruslikör

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zitruslikör
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Flasche
2
unbehandelte Orangen
2
unbehandelte Limetten
100 g
weiße Johannisbeeren verlesen
2 Stängel
1 Stängel
1
1 l
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Orangen und Limetten unter heißem, fließendem Wasser waschen und in Scheiben schneiden. Zitronenmelisse, Minze und Johannisbeeren ebenfalls waschen und abtropfen lassen. Den Einmachzucker, Minze, Melisse, Früchte und Gewürze in ein Einweckglas geben und mit Korn aufgießen.

Video Tipp
Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
Schritt 2/2

Den Ansatz für ca. 4 Wochen an einem sonnigen Ort aufbewahren und gelegentlich schwenken damit sich der Zucker schneller auflöst. Nach Ende der Reifezeit den Ansatz durch einen Kaffeefilter filtrieren und in gut verschließbare Flaschen abfüllen. Den Likör weitere 4 Wochen ruhen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Ruhezeit: 8 Wochen

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