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Zwiebelfleisch mit Schafskäse

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Zwiebelfleisch mit Schafskäse
495
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
2 h
Zubereitung
Nährwerte
Fett36,1 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein39,3 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien495
1 Portion enthält
Brennwert495
Eiweiß/Protein/g39,3
Fett/g36,1
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g4
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
kleine Zwiebel
2
4 EL
750 g
1 Zweig
2
1
kleine Zimtstange
1
Schnapsgläschen Ouzo
125 ml
1 EL
500 ml
Fleischbrühe (Fertigprodukt)
50 g
trockener Schafskäse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Zwiebeln mit Schale 5 Minuten kochen. Kalt abschrecken und pellen. Knoblauch pellen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4
Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen. Rindergulasch darin scharf anbraten. Zwiebeln zufügen und den Knoblauch dazupressen. Zwiebeln mit anschmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin abspülen und zusammen mit Lorbeer und Zimt zum Fleisch geben.
Video Tipp
Wie Sie Gulasch perfekt anbraten
Schritt 3/4
Mit Ouzo und Rotwein ablöschen. Tomatenmark einrühren und die Brühe angießen. Zugedeckt etwa 90 Minuten bei mäßiger Hitze schmoren.
Schritt 4/4
Das Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lorbeer, Rosmarin und Zimt entfernen. Schafskäse fein zerbröckeln und zusammen mit dem Gulasch servieren.

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