Möhren-Sellerie-Salat
Möhren-Sellerie-Salat - Frisch, bunt und voller Aroma!
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Farbenfroh, knackig und gesund: In diesem Möhren-Sellerie-Salat steckt jede Menge Betacarotin für klare Sicht und schöne Haut. Der Sellerie bringt mit seinen ätherischen Ölen sanfte Ruhe für den Magen – ein echter Wohlfühl-Mix!
Geben Sie dem Möhren-Sellerie-Salat das gewisse Etwas: mit zerbröckeltem Schafskäse, einer Prise Chili, etwas Zitronenabrieb und knusprig gerösteten Cashewkernen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 183 kcal | (9 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 11 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 18 g | (12 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1 g | (4 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 9,4 g | (31 %) | mehr |
| Vitamin A | 1,7 mg | (213 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,4 mg | (20 %) | ||
| Vitamin K | 83,3 μg | (139 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 2,4 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 118 μg | (39 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1 mg | (17 %) | ||
| Biotin | 8,4 μg | (19 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 26 mg | (27 %) | ||
| Kalium | 965 mg | (24 %) | mehr | |
| Calcium | 91 mg | (9 %) | mehr | |
| Magnesium | 36 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 1,2 mg | (8 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 0,8 mg | (10 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | |||
| Harnsäure | 64 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 16 g |
Zutaten
- Zutaten
- 4 Möhren
- 1 Knollensellerie
- 1 Apfel
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- 4 EL Nussöl (à 40 ml)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Möhren, Sellerie und Apfel waschen, abtrocknen und schälen. Den Apfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und anschließend alles in feine Stifte hobeln.
Essig, Zitronensaft, Honig und Öl verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing unter das Gemüse und die Apfelstifte mischen und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Den Möhren-Sellerie-Salat abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie bestreut servieren.
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