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Aprikosen-Mandel-Konfitüre

Rezeptautor: EAT SMARTER
Aprikosen-Mandel-Konfitüre
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Gläser á 300 ml
1 kg
½
unbehandelte Zitrone Saft
1 kg
300 g
geschälte ganze Mandeln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Aprikosen brühen, abschrecken, häuten, halbieren, entkernen und das Fruchfleisch in kleine Würfel schneiden, mit dem Zitronensaft und Zucker mischen, in einen Topf geben und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 2/2

Die Mandeln dazugeben und die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen. Diese gut verschließen, die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen, umdrehen und die Marmelade vollständig erkalten lassen.

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