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Asiatische Fleischbällchen mit Krupuk-Chips

Asiatische Fleischbällchen mit Krupuk-Chips
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
Hackbällchen
600 g
50 g
gekochter Reis
1
120 g
fein gehacktes Mangofruchtfleisch
1
1 Msp.
1 EL
1 Msp.
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
Semmelbrösel nach Bedarf
Außerdem
2
1 TL
abgeriebene Limettenschale
1 TL
frisch geriebener IngwerHier kaufen!
1 TL
6 EL
80 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Chilischote waschen, Kerne entfernen, fein hacken. Fleisch mit Gewürzen, Chili, gekochtem Reis, Mangofruchtfleisch und Ei zu einem Teig verkneten. Sollte der Teig zu weich sein, noch Semmelbrösel untermengen. Ca. 40 kleine Bällchen formen und in dem Öl portionsweise rundherum ca. 4-5 Minuten anbraten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Schritt 2/3

Für die Sauce Limettensaft und –schale mit Honig, Fischsauce und Gemüsebrühe verrühren, mit Cayennepfeffer abschmecken.

Schritt 3/3

Bällchen mit der Sauce in Schälchen servieren. Dazu Krupuk reichen.

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