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Beeren-Pfannkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Beeren-Pfannkuchen
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
80 g
1 TL
3
100 ml
100 ml
Butter zum Braten
Für die Füllung
200 g
150 g
1 Päckchen
l
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Aus den angegeben Zutaten rasch einen Teig schlagen, 15 Minuten ruhen lassen. Für die Füllung die Beeren putzen, große Erdbeeren halbieren. In einen Topf geben, mit Vanillezucker bestäuben, Saft angießen und sanft 5 Minuten köcheln lassen.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/2

Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und aus dem Teig portionsweise acht dünne Pfannkuchen zubereiten. Jeweils einen Klacks Beerenmus in die Mitte geben, Crepes zusammenklappen, mit Puderzucker bestäuben.

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