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Beeren-Stieleis mit Frischkäse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Beeren-Stieleis mit Frischkäse
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15 min
Zubereitung
5 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 kleine Förmchen ca.
400 g
rote Beeren z. B. Himbeeren, rote Johannisbeeren, Erdbeeren
1 EL
200 g
4 EL
60 g
150 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Beeren waschen, verlesen, putzen und je nach Sorte klein schneiden. Mit dem Zitronensaft in einer Schale mit einer Gabel fein zerdrücken. Den Frischkäse mit dem Joghurt, dem Puderzucker und dem Beerenpüree verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme ziehen. Die Masse in die Eisförmchen füllen. Im Gefrierfach etwa 2 Stunden anfrieren lassen. Je einen Holzstiel in die Mitte stecken und weitere ca. 3 Stunden völlig frieren lasen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/2
Etwa 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen und aus den Förmchen ziehen.

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