Blattsalat mit Vinaigrette

Sie ist ein echtes Salatbasic – die Salatsauce aus Essig und Öl, auch Vinaigrette genannt, passt zu allen Blattsalat- und Gemüsesorten. Sie umhüllt die Zutaten mit einer feinwürzigen, leichten Marinade und lässt sich grenzenlos abwandeln, ganz einfach durch die Verwendung verschiedener Essig-, Öl- und Senfsorten.

Mit Radicchio, Feldsalat, Rucola und anderen frischen Zutaten entsteht im Handumdrehen ein buntes Salatbouquet, das sommers wie winters wertvolle Vitamine liefert.

Ob Blattsalate, Gemüse, Kräuter oder Blüten: Diese klassische Essig-Öl-Salatsauce macht alle an. Wie sie garantiert gelingt, sehen Sie hier.