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Blattsalat mit Zitronendressing

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Blattsalat mit Zitronendressing
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund
1
1 Bund
3 EL
1 TL
abgeriebene Zitronenschale
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
40 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Rucola und Radicchioblätter waschen, putzen, verlesen und trockenschütteln.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 2/3
Petersilienblätter, Zitronensaft und Olivenöl pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Zitronenschale unterrühren.
Schritt 3/3
Zum Servieren Rucola und Radicchio mit der Sauce vermengen, auf Teller verteilen und Parmesan mit einem Sparschäler (oder Trüffelhobel) darüber hobeln.

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