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Bohnenpaste mit Paprika auf Röstbrot

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Bohnenpaste mit Paprika auf Röstbrot
606
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett11,05 g
gesättigte Fettsäuren1,94 g
Eiweiß / Protein21,97 g
Ballaststoffe0,2 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien606
Kohlenhydrate/g108,34
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg42,13
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,04
Vitamin B₁/mg0,01
Vitamin B₂/mg0,01
Niacin/mg0,13
Vitamin B₆/mg0,02
Folsäure/μg7,64
Pantothensäure/mg0,03
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg8,1
Kalium/mg33,71
Kalzium/mg42,31
Magnesium/mg2,88
Eisen/mg7,21
Zink/mg0,07
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 Dose
dicke, weiße Bohnen 400 g Abtropfgewicht
2
2 EL
½ Bund
Pfeffer aus der Mühle
Paprikaschote Je 1 kleine gelbe und rote
Petersilie zum Garnieren
8
Baguettescheiben oder Ciabattascheiben
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Im heißen Backofen (250°) backen, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft. Paprika herausnehmen, etwas abkühlen lassen, häuten und in Streifen schneiden.
Schritt 2/4
Bohnen abtropfen lassen. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4
Bohnen mit dem Öl und dem Knoblauch pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Petersilie untermengen, nochmals abschmecken.
Schritt 4/4
Auf geröstete Baguette- oder Ciabattascheiben streichen, mit gebackenen Paprikaschoten anrichten und mit Petersilie garniert servieren.

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